今日の献立
・玄米ごはん
・牛乳
・さわらの西京焼き
・紅白なます
・すまし汁

「さわら」は、出世魚として縁起が良いとされ、お祝いの時などに食べられてきました。
「さわらの西京焼き」は、白みそ・信州みそなどで作った調味料につけ、スチームコンベクションオーブンで焼きました。
「紅白なます」は、お正月にお馴染みの料理で、にんじんと大根を甘酢で味つけしたものです。にんじんの「赤」と大根の「白」で紅白の水引を表しています。