今日の献立
・麦ごはん
・煮しめ
・ごまめ
・京風みそ汁

今日はお正月のお料理の和献立でした。
「煮しめ」
たくさんの食材をひとつの鍋で煮て作ることから、「家族がなかよくくらせますように」という願いがこめられています。
「ごまめ」
昔、田んぼに「カタクチイワシ」を肥料としてまくと、米がたくさんとれたことから、豊作の願いがこめられています。給食では、スチームコンベクションオーブンで作りました。
「京風みそ汁」
京都でお正月に食べられる雑煮は、主に「白みそ」を使います。京都の白みそとして有名なものは、「西京みそ」で約２００年前の江戸時代に作られたといわれています。