今日の献立
・ごはん
・牛乳
・とりとだいこん葉のまぜごはん（具）
・さつまいもの栂尾煮
・豆乳のみそ汁

「栂尾煮」は、さつまいもと枝豆を甘く煮たもので、京都市右京区の栂尾という地域にある高山寺で生まれた料理です。
このような肉や魚などを使わず、野菜を中心とした料理を「精進料理」といいます。栂尾煮もその一つで、京都では昔から伝えられ、食べられてきました。