今日の献立
・味つけコッペパン
・牛乳
・大豆と鶏肉のトマト煮
・ほうれん草のソテー

大豆は、日本の食卓には欠かせない穀物です。
「豆腐」「納豆」「みそ」「しょうゆ」「食用油」などなど・・・
大豆は、全国的に栽培されていて、なかでも北海道が一大産地です。
一般的ものは種皮が黄白色〜黄色の「黄大豆」、他に緑がかった「青大豆」、黒豆とよばれる「黒大豆」などがあります。兵庫県や京都府の丹波の黒大豆は有名ですね。

品種の数もたくさんあります。有名なものは「フクユタカ」「エンレイ」などです。

大豆の豆知識でした。