今日の献立
・麦ごはん
・牛乳
・鶏肉のさっぱり煮
・小松菜のごまいため
・とうがんのくずひき

とうがんは「冬の瓜」と書きますが、夏が旬の野菜です。
丸のまま切らずに置いておくと、冬まで保存できるため「冬瓜」と呼ばれるようになりました。
とうがんに少しとろみがついただしが、よくしみこんで絶妙な味わいです。