◎日　時　　平成２４年２月１９日（日）　午前１０時〜午後１時
◎場　所　　乾隆小学校　家庭科室

　少年補導委員会の皆さんにお世話になり，４年生〜６年生を対象にして
「お雛祭りでクッキング！」が行われました。今回は，４〜６年生の男女
１７名が参加しました。
　参加した子ども達は５班に分かれて調理にチャレンジします。献立は，
すまし汁と鮭ちらし寿司です。最初に，料理の経験についての質問が
ありました。普段子ども達が使わないような言葉も出てきて，困惑気味の
子ども達でした。その後は，包丁の使い方の説明を聞いて，すまし汁作り
に入りました。昆布とかつお節で出汁を取った後，人参ときぬさやと菜の
花をゆがきます。昆布だけでとった出汁を飲ませてもらった子ども達は，
出汁に昆布の味がすると感激でした。普段は，昆布だけの出汁を飲んだ
ことがなかったのでしょう。そして，卵のそぼろ作りです。火加減に
注意しながら，ていねいに作ることできました。最後は，おすし作りです。
牛乳パックの一部を利用して，ラップを敷いて鮭のフレークを混ぜ込んだ
酢めしを入れて，いろいろな材料を使ってトッピングします。色とりどりの
カラフルなおすしができました。そして，みんなで一緒に，おすしとすまし汁
をおいしくいただきました。
　各班に２〜３名のスタッフの皆さんがついてもらいもらって，ていねいに
教えていただきありがとうございました。中心になって指導いただきました
鎌田さんをはじめ少年補導委員会の皆様，スタッフの皆様，子ども達に
貴重な体験をさせていただき，本当にありがとうございました。