今日の献立は、

・玄米ごはん
・牛肉のしぐれ煮
・たたきごぼう
・はくさいの吉野汁
・牛乳　　です。

「たたきごぼう」は、正月料理のひとつです。ごぼうを、細くなるように切ってゆで、「すりこぎ」などでたたいて、ごま酢や甘酢で味付けした料理です。「細く長く幸せに暮らせますように」という願いが込められています。給食調理員さんは、ごぼうを、とてもやわらかくて食べやすい大きさに切ってくださっていました。さっぱりした酸味を楽しみながら、おいしくいただくことができました。