今日の献立は，

・ごはん
・さわらの幽庵焼き
・野菜のきんぴら
・みそ汁
・牛乳　　です。


「幽庵焼き」とは，お酒，しょうゆ，みりんを合わせたものに柑橘系のものを加えた「幽庵地」と呼ばれている漬だれに漬けてから焼いた料理です。今日の給食の「さわらの幽庵焼き」には，「ゆず」が使われていました。ゆずのさわやかさがさわらの身のおいしさを引き立て，とてもおいしくいただくことができました。