今日の献立は，

・ごはん
・花菜のすまし汁
・豚肉とれんこんの煮つけ
・おから　　です。

今日は，2月の和献立の日です。和食に欠かさないものの一つが「だし」です。今日は，「おから」に煮干し，「花菜のすまし汁」にこんぶとかつおぶしを使って「だし」を取りました。それぞれのだしのうま味をみつけて，おいしくいただきました。