今日の献立は，

・玄米ごはん
・牛肉のしぐれ煮
・たたきごぼう
・キャベツの吉野汁
・牛乳　　です。

「たたきごぼう」は，ごぼうを短く切ってゆで，ごま酢や甘酢で味をつけた正月料理です。味がしみこみやすいように，すりこぎなどでごぼうを叩くので，「たたきごぼう」と呼ばれます。さわやかな酢の味のする，やわらかいごぼうをおいしくいただきました。