今日の献立は，

・さばの味噌煮
・だいこん葉のごま炒め
・五色のすまし汁　　です。

今日は，10月の和献立です。「さばの味噌煮」は，日本の代表的な煮魚の一つです。さばを，みそやさとう，酒，しょうゆ，しょうがと一緒に煮て作ります。今日は，秋から冬が旬の白ねぎと一緒に煮ました。
和食では，白・黒・黄・赤・緑の5つの色を大切にしています。これらの色をいろどりよく合わせることでおいしそうに見え，季節感を感じられます。今日の「五色のすまし汁」にも五つの色が入っていました。