今日の献立は，

・豚肉とこんにゃくの炒め煮
・キャベツの吉野汁
・金時豆の甘煮　　です。

「金時豆の甘煮」は，数年ぶりの献立です。金時豆は甘さのある豆なので，「甘煮」や「甘納豆」にされることが多い豆です。今日は，北海道産の色鮮やかな金時豆をじっくり約1時間ゆがき，最後はスチームコンベクションオーブンで調理しています。とても甘くておいしい金時豆の甘煮でした。