今日の献立は，

・なまぶしのしょうが煮
・とうがんのくずひき
・ほうれん草の煮びたし　　です。

「とうがん」は，夏においしい野菜です。夏に収穫して冬まで保存ができるので，「冬瓜（とうがん）」と書きます。水分を多く含み，体温を下げる働きがあります。白く透き通った冬瓜の実に片栗粉を加えてつやを出し，とろみをつけてた「くずひき」にしていただきました。