今日の献立は，

・高野どうふと野菜のたき合わせ
・ツナと小松菜のごまいため　　です。

「高野どうふのたき合わせ」は，高野どうふと野菜などの食材を別々に煮て作ります。給食では，まず，けずり節で取っただし汁・砂糖・しょうゆで煮汁をつくり，高野どうふを煮ふくめます。別の釜で，鶏肉・人参・しいたけを煮，野菜が柔らかくなったところへ味のしみ込んだ高野どうふを入れ，最後に一緒に合わせて煮て仕上げています。
味のたっぷりしみ込んだ高野どうふと，その他の具のバランスがちょうどよく，おいしくいただきました。