今日の献立は，

・平天とこんにゃくの煮つけ
・切り干し大根の三杯酢
・ういろう　　　　　　　　です。

今日の「ういろう」は，スチームコンベクションオーブンを使って調理されています。米粉と砂糖を混ぜた合わせたものに黒糖を加えます。それを濾してだまを取り除き，一人分ずつ入れものに入れて計量します。きれいに並べてスチームコンベクションオーブンで蒸して完成です。とっても甘い「ういろう」をいただきました。