今日の献立は，

・さけの塩こうじ焼き
・小松菜と切り干しだいこんの煮びたし
・みそ汁　です。

「さけの塩こうじ焼き」は，さけを塩こうじにつけこみ，スチームコンベクションオーブンで焼きました。塩こうじは，日本に昔から伝わる調味料です。塩こうじにつけこんだことで，さけの身が柔らかくなっており，おいしくいただきました。
今日の「みそ汁」は，京都市の京北地域で作られた「京北みそ」が使われていました。みその味が際立つおいしいみそ汁でした。