今日の献立は，

・春野菜のかきあげ
・湯葉のすまし汁
・小松菜と切り干し大根の煮びたし　　です。

「春野菜のかきあげ」は，春においしい野菜を使ったかきあげです。それぞれの食感を楽しみながらいただきました。「湯葉のすまし汁」は，京都で昔から食べられてきた湯葉が入った献立です。だし汁のうまみを引き出すために，こんぶとかつおぶしでだしをとってつくってくださいました。