今日の献立は，
・さわらの竜田揚げ
・菜の花のすまし汁
・かまぼことキャベツの炒め物
です。

今日は，春の食材がたくさん使われた献立です。
さわらは漢字で「鰆」と書き，春を知らせる「春告げ魚」と呼ばれています。
春に収穫したキャベツは，やわらかいのが特徴です。今日は，かまぼこと一緒に炒めました。
菜の花は，春が旬の野菜です。花が咲く前に収穫して，やわらかいつぼみや茎，葉を食べます。菜の花のほろ苦さと香りを楽しんでいただきました。とてもきれいでおいしいすまし汁でした。