☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁

昔は今より交通が発達していなかったので、近くに海のない京都では干した魚や塩づけの魚を使って料理を作っていました。日持ちがするようにニシンを開いてのえらや内臓・中骨をとってから天日にしっかり干して作った「身欠きニシン」は江戸時代から明治時代にかけて、北海道から船で運ばれていました。「にしんなす」のようにおたがいのおいしさを引き立て合う食べ物のとり合わせを京都では「出会いもん」といい、脂肪（しぼう）の多いニシンと油をよく吸収するナスをいっしょに煮た「にしんなす」もその一つです。京都の「おばんざい」で各家庭で食べられてきました。しかし，にしんもなすも苦手な子が多く悪戦苦闘する子どもがいました。