4月14日（木）給食が始まりました。
今日のメニューは，
〇小型コッペパン
〇牛乳
〇スパゲティのミートソース煮
〇ほうれん草のソテー
〇りんごゼリー

入学祝の献立です。
スパゲティーのミートソース煮は，どの学年も大人気です。
ほうれん草のソテーは彩が鮮やかで，コーンのあまみもあり，とても食べやすかったようです。初めて食べる1年生の子どもたちも喜んで食べました。
レシピを紹介しますので，ぜひ，ご家庭でもつくってみてください。

＝スパゲティのミートソース煮＝
材料（１人分）：　（単位ｇ）
スパゲティ（ヂュラム・セモリナ）・・・２７
牛ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・３０
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・６０
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・１０
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・０．８
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・０．５
トマトケチャップ・・・・・・・・・・・１５
トマトピューレ・・・・・・・・・・・・４
にら・・・・・・・・・・・・・・・・・１０
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・０．６
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・０．０２


作り方：
１．にんじんはせん切り，たまねぎはみじん切りにする。
２．釜を熱し，油を入れてなじませ，肉をじゅうぶんに炒め，肉の色が変われば，半量の　塩とこしょうを加え，たまねぎ・にんじんの順に炒める。
３．定量の水を加えて煮，トマトケチャップ・トマトピューレを加えてさらに煮込む。
４．３に水どきの小麦粉・ウスターソースを加えてじゅうぶんに煮込み，残りの塩・こ
　しょうで味を整え，とろみのついたミートソースを作る。
５．スパゲティは２分の１長さに折り，ゆでる。
６．４に５を入れて，火を通して仕上げる。
　　　（水　１人当り　　３０〜３５cc）
　　　（水　小麦粉の水どき用　１人当り　５cc）

＝ほうれん草のソテー＝
材料（１人分）：　　（単位ｇ）
（冷）ほうれん草・・・・６０
（冷）コーン・・・・・・１０
サラダ油・・・・・・・・０．７
塩・・・・・・・・・・・０．２
こしょう・・・・・・・・０．０１
淡口しょうゆ・・・・・・０．８

作り方：
１．（冷）コーンは流水で水洗いする。
２．（冷）ほうれん草は解凍し，流水で水洗いした後，２センチ位に切ってゆで，冷水に　放してじゅうぶん水きりする。
３．コーンは蒸しておく。
４．鍋を熱し，油を入れてなじませ，２・３の順に炒め，塩・こしょう・しょうゆで調味して仕上げる。