今日は「ごはん，牛乳，プルコギ，中華コーンスープ」の献立でした。
「今日の給食，とても美味しかった！」「プルコギが美味しすぎたし，ごはんがめちゃくちゃ進んだ。」「中華コーンスープの卵がふわふわでおいしかったよ。」「また作ってほしい。」「レシピ教えて。」等といううれしい声がたくさん聞けました。
　児童たちが苦手とする「ニラ」や「まいたけ」という食材を使っていますが，このプルコギなら大丈夫なようです。
　中華コーンスープは，久しぶりに給食に登場しましたが，給食週間のすきな給食メニューのランキング，汁物の部の３位に上がっていました。
　給食の味を是非，お家でも味わっていただきたく，レシピを紹介します。

おうちで作ろう　給食メニユー
＝プルコギ）＝
材料（１人分）：　（単位ｇ）
牛肉・・・・・・・・４０
にんにく・・・・・・０．３
さとう・・・・・・・０．５
料理酒・・・・・・・１
こしょう・・・・・・０．０２
濃口しょうゆ・・・・２．７
ごま油・・・・・・・０．５
たまねぎ・・・・・・３０
にんじん・・・・・・１０
まいたけ・・・・・・１１
にら・・・・・・・・１０
サラダ油・・・・・・０．５
いりごま・・・・・・２
さとう・・・・・・・０．５
濃口しょうゆ・・・・２．７

作り方：
１．まいたけは石づきを取り，小分けにする。
２．にらは３センチ位に切り，にんじんはたんざく切り，たまねぎはくし
　切りにする。
３．にんにくはみじん切りにする。
４．牛肉は，３・さとう・料理酒・こしょう・しょうゆ・ごま油を合わせ
　た中に３０分ほどつける。
５．いりごまはさっと炒る。
６．鍋を熱し，油を入れてなじませ，４をじゅうぶんに炒め，肉の色が変　　　
　われば，にんじん・たまねぎの順に炒め，やわらかくなれば，１・にらを　　　
７．６にさとう，しょうゆと５を加えて火を通して仕上げる。

＝中華コーンスープ煮＝
材料（１人分）：　　（単位ｇ）
鶏卵・・・・・・・・・・２５
たまねぎ・・・・・・・・２０
にんじん・・・・・・・・５
チンゲン菜・・・・・・・１０
クリームコーン缶詰・・・２０
冷凍チキンスープ・・・・１０
塩・・・・・・・・・・・０．７
淡口しょうゆ・・・・・・３
片栗粉・・・・・・・・・０．５


作り方：
１．チンゲン菜は２センチ幅くらいに切り，ゆでておく。
２．にんじん・たまねぎはせん切りにする。
３．定量の水（１人当り１２０ｃｃ）・チキンスープでスープを作り，２
　を煮，さらにクリームコーンを加えて煮る。
４．にんじんがやわらかくなれば，塩・しょうゆで調味する。
５．４に水溶きの片栗粉を加えて，とろみをつける。
６．５に割りほぐした卵を流し込み，最後にチンゲン菜を加えて仕上げ
　る。