＝ごまず煮＝

◆材料（４人分）：
にんじん・・・・２０ｇ
キャベツ・・・・２００ｇ
細切昆布・・・・２ｇ
すりごま・・・・８ｇ
さとう・・・・・３ｇ
淡口しょうゆ・・１２ｇ
米酢・・・・・・５ｇ

◆作り方：
１．細切昆布はよく洗い，水につけて煮る直前に昆布と汁に分ける。
２．キャベツ・にんじんはせん切りにし，それぞれゆでておく。
３．すりごまはさっと炒る。
４．細切昆布のもどし汁・さとう・しょうゆを煮たて，にんじん・キャベ
　　ツ・細切昆布・酢を加えて火を通し，最後に３を加えて仕上げる。
（細切昆布のもどし汁　２０ｃｃ　もどし汁が足りない場合は水を足して２０ｃｃにする）