１２月１７日（月）今日のこんだては，セルフおにぎり（梅ひじき），牛乳，平天とこんにゃくの煮つけ，みそ汁です。
ゆみこさんの豆知識。「梅ぼし」
セルフおにぎりに入っている梅ぼしは漬物の一種です。梅の実を塩づけしたものを日干しにします。その後赤じそなどに漬け込むことで，独得の酸味と味わいを出ます。梅ぼしにはバイ菌の発生を抑える働きがあります。お弁当に梅ぼし１つ，おにぎりには梅干を…昔の人の知恵ですね。
豆知識でした。