3月１５日（金）今日のこんだては，玄米ごはん，牛乳，プルコギ，中華コーンスープです。
今日のお話…今日のこんだてのプルコギに使われているきのこは何でしょうか？
実は「まいたけ」です。まいたけは，香りも良く，歯切れもよく，いろいろな調理方法でおいしくいただけます。このまいたけには，すごい力があります。それはたんぱく質を分解する働きです。ですから，食べ物の消化を助けてくれると言われています。でも，このまいたけを生のまま茶碗蒸しに入れると，固まらなくなってしまいます。
豆知識でした。