食塩や砂糖（コーヒーシュガー）を水に入れて，溶けていく様子を観察しました。５分間，かき混ぜたりせずじっと観察しました。食塩や砂糖の量がなかなか減らないので溶けていないように見えますが，よくよく見てみると食塩や砂糖から小さな泡のような粒が出ているのが見えました。
　次に，ガラス棒を使ってかき混ぜてみました。食塩はすぐに溶けて見えなくなりました。砂糖は少しずつ溶けて，５分間かき混ぜるとほとんど溶けました。
　最後に，氷砂糖を水の中に吊るして様子を観察しました。氷砂糖のまわりから，もやもやしたものがおりているのが見えました。この「もやもや」を見ることで，水に溶ける様子がよくわかりました。