今日は，１月から金閣小学校に導入された新しい調理器具である“スチームコンベクションオーブン（スチコン）”を使用した献立が登場しました。

今日の献立はおせち料理の一つである「黒豆」です。
黒豆と調味液をスチコン専用のホテルパンに入れて，たっぷりのスチームを当てながら煮ます。約２時間，じっくりと煮た黒豆は驚くほど柔らかく，優しい甘みがありとてもおいしく好評でした。

豆が苦手な子どもも「今日の黒豆なら食べられる！！」と黒豆のおいしさに感動していました。教室ではおかわりの列ができるほどの人気ぶりでした。

今月は黒豆のほかにも「ごまめ」「さわらの西京焼き」が登場します。
どんな出来上がりになるのか，もとても楽しみですね。