記事の内容

１．樋口農園について
２．樋口さんの野菜への思い
３．野菜を作る時の工夫
４．樋口農園さんがこれまで挑戦してきた事／これから挑戦していきたい事


１．樋口農園について
樋口農園は、斜面を利用した野菜作りをしています。又、野菜が美味しい理由は粘土質な土を使っているからです。

２．樋口さんの野菜への思い
樋口さんは野菜の種を大事にしています。なぜなら
種が無くなると昔からある【伝統的な野菜】や【鷹峯特有の野菜】が育てられなくなるからです。

３．野菜を作る時の工夫
樋口農園さんは40種類以上の野菜を育てています。樋口さんのお話によると赤土で作っているからまろやかで美味しい野菜が出来ると言っていました。又、鷹峯の土地は急な下り坂になっているため雨が降ったとしても水が流れていくので腐りにくいそうです。

4、樋口農園さんがこれまで挑戦してきた事／これから挑戦していきたい事
まず最初に今まで挑戦してきた事についてです。
主に地域の方との交流が多く、大人の方だと料理教室や野菜を地域の方に食べてもらう会などを自主的に行ったり、子供達には野菜をスキになってもらえるように良さを伝えたり野菜の収穫の仕方を教えたりしていると言っていました。

次にこれから挑戦していきたい事についてですこれから挑戦していきたい事は主に外国での生産が多く育てにくいレモン。他、イチジク・柚子・柿・金柑などの果物を育ててみたいと言っていました。