今日の給食【５月１７日（火）】

今日の給食の献立は，「ごはん」「豚肉と豆腐のくずに」「ほうれん草ともやしのごまに」「じゃこ」「牛乳」です。

「豚肉と豆腐のくずに」は，豆腐がくずれないように火加減に注意しながら調理しています。片栗粉でとろみをつけ，まろやかな口あたりに仕上げました。また，しょうがを入れ，味をしめています。

「ほうれん草ともやしのごまに」は，ゆがいたほうれん草ともやしを出汁の中に入れ，ごまで風味をつけています。

今日の給食 ５月１６日（月）

今日の給食の献立は，「麦ごはん」「チキンカツ」「野菜のソテー」「みそ汁」「牛乳」です。

チキンカツは，一つ一つ給食室で衣をつけて揚げています。カリッと揚がり，おいしくいただきました。
ソースも手作りです。トマトケチャップ，トマトピュレ，ウスターソース，洋がらし，砂糖を合わせています。

野菜のソテーは，茹でたキャベツ，人参にコーンを塩，コショウ，サラダ油でさっぱりと味付けをしています。

みそ汁の具は，生わかめ，玉ねぎ，きりふです。味噌は，京都府の京北で作られた赤味噌を使用しています。地産地消です。

今日の給食【５月１３日（金）】

今日の給食の献立は，「胚芽米ごはん」「わかめスープ」「ビビンバの具」「牛乳」です。
ビビンバの具は，韓国・朝鮮のまぜごはんです。牛肉は，赤味噌を入れて味付けをしています。また，牛肉とは別に，たまごを炒め，牛肉と混ぜ合わせています。たまごがべとつかず，ポロポロとしていました。
野菜は，大豆もやしや切干大根，ほうれん草等をさっぱりと味付けをしています。
栄養たっぷりのおかずです。

「わかめスープ」は，生わかめを使っていますので，やわらかく，のどごしが良かったです。

今日の給食【５月１２日（木）】

今日の献立は，「麦ごはん」「高野どうふと野菜のたきあわせ」「もやしの煮びたし」「牛乳」です。
「高野どうふと野菜のたきあわせ」は，高野どうふ，しいたけ，たけのこ，人参，鶏肉をたきあわせています。高野どうふに味がよくしみるように，じっくりと弱火で煮ました。しいたけやとり肉からの出汁も出ていて，おいしくいただきました。
「もやしの煮びたし」は，もやし，小松菜、人参，油あげが食材として使われています。野菜のシャキシャキ感が残るように調理しました。

今日は，久しぶりの晴天となりました
冷たい牛乳がとってもおいしかったです。

今日の給食 ５月１１日（水）

今日の給食は，「ミルクコッペパン」「コーンのクリームシチュー」「ツナとほうれん草のソテー」「牛乳」です。
「コーンのクリームシチュー」は，油の中に小麦粉をふるって入れて，焦げないように丁寧にルーを作りました。お湯に溶かした脱脂粉乳もルー作りにはかかせません。チーズもじゃがいもや人参等と一緒に入れて煮溶かしています。とってもまろやかで，とうもろこしのやさしい甘みを味わっていただきました。

「ツナとほうれん草のソテー」は，ほうれん草が苦手であってもツナと一緒に味わって食べることができました。

今日の給食 ５月１０日（火）

今日は，和献立です。献立は，「ごはん」「若竹汁」「小松菜と湯葉の煮びたし」「きびなごのこはくあげ」です。
「きびなごのこはくあげ」は，きびなごをしょうが汁につけて，米粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉をまびして油であげました。米粉も使っているので，カラッとあがり，大変香ばしいでした。

「小松菜と湯葉の煮びたし」で使う「ゆば」は，給食で初めて使いました。もどした湯葉をしっかりと煮ました。

「若竹汁」は，わかめが竹の子のえぐ味をやわらげてくれました。

和食の良さを味わいながらいただきました。

今日の給食 ５月９日（月）

「麦ごはん」「キャベツの吉野汁」「肉みそ炒め」「牛乳」です。

「キャベツの吉野汁」は，キャベツの緑色，人参の赤色が鮮やかな彩どりでした。また，とり肉が使われており，削り節のだしにとり肉の旨味が出ていました。

「肉みそ炒め」は，赤味噌と八丁味噌を使って味付けがされていました。火を消して味がなじんだ時にちょうどよい味付けとなるように工夫しています。八丁味噌は，名古屋でよく使われています。

２品とも，ごはんによく合うおかずでした。

今日の給食 ５月６日（金）

今日の給食は，「麦ごはん」「にゅうめん」「なまぶしとふきの煮つけ」「牛乳」です。

「なまぶしとふきの煮つけ」は，なまぶしの旨味が出た煮汁でふきとたけのこを煮つけたものです。ふきやたけのこは，旬の食材です。春を感じながらいただきました。

「にゅうめん」には，そうめんの他に，かまぼこ，ほうれん草，しいたけが使われています。今日は，雨が降り，ちょっと肌寒く感じていたので，にゅうめんの温かさにほっこりしました。

4月28日 今日の献立

今日の献立は「ごはん」「牛乳」「さばのたつたあげ」「野菜のきんぴら」「キャベツの吉野汁」です。

昨年度までは「小麦粉と片栗粉」を使用していましたが，今年度から初めて『米粉』を使い，さばのたつたあげを作りました。国産のうるち米を製粉したものです。
子どもたちも「いつもよりカリカリしてる！」「前と衣が違う」など気づきがあった献立でした。

1年生は給食で初めて魚と出会いました。カリカリした食感が少し硬くて食べにくそうな子もいましたが，「骨がなかったから食べられた！」「おいしい！」と満足そうに食べていました。

4月27日 今日の給食

今日の献立は「バターうずまきパン」「牛乳」「じゃがいものクリームシチュー」「小松菜のソテー」でした。

『じゃがいものクリームシチュー』はほくほくしたじゃがいもと，手作りのホワイトルーを使った献立で，子どもたちにも大人気です。

まだ給食を食べ慣れていない1年生も，食缶が空っぽになるほど人気でした。