6年 出前授業 その1

　6年生では総合で「京都の魅力を発信しよう」という学習に取り組んでいます。
　その一環として，今年も「萬重」様に出前授業に来ていただくことができました。
　まずは昆布でとった出汁をいただきました。味はするのだけれど，少し薄いような…？
　そこにカツオの削り節が加わると，味が変わった・おいしさが増したように感じられました。
　さらに塩と醤油が加わると，とてもおいしいお出汁になったので，子ども達は味の変化に驚いていました。
　今度は包丁の妙技を見せていただきました。あっという間に大根が薄く千切りになっていく様子に，みんなびっくりしていました。
　続いて子ども達が蒲鉾でお椀の「み」を作りました。丁寧に包丁を使い，慎重に切込みを入れました。少しでもきれいな結び目を作ろうと頑張っていました。