サクッ とろ〜 ペンネの豆乳グラタン

　１２月３日（水）の献立は、

　・コッペパン
　・牛乳
　・ペンネの豆乳グラタン
　・野菜のスープ煮

　でした。

　今日の「ペンネの豆乳グラタン」の作り方は、まず、豆乳を使って、給食室で手作りしたルーと、ベーコンや野菜を煮込み、グラタンのもとを作ります。そこに、パン粉をまぶして、スチームコンベクションオーブンでこんがりと焼き上げて作ります。表面は、パン粉のサクッとした食感で、中はとろ〜っとしており、豆乳のまろやかな味と、ベーコンのうま味、玉ねぎのあま味が口の中に広がります。
　子どもたちは、「グラタン、めっちゃおいしい！」「これが、ペンネって言うんだ！」「もっとおかわりしたい！」と大人気でした。
　冷え込む季節となりましたが、そのぶん、温かい料理がおいしく感じますね♪

給食試食会

　１１月１８日に１年生の保護者を対象に「給食試食会」を行いました。３０名ほどが参加され、給食を食べ、児童の食べている様子を参観されました。この日の献立は、牛肉とひじきのいため煮、さつまいもの栂尾煮、水菜のみそ汁でした。参加された方からは、「給食って、こんなに考えられて作られているのですね！驚きました。」「子どもたちのためにこんなに考えてくださって、本当にありがたいと思いました。」「とてもおいしかったです！子どもが給食おいしい！と言う理由がわかりました。」「今度、家でも作ってみようと思います。」と嬉しいお言葉をいただきました。
　子どもたちが大人になったとき、食に関するどんな力をつけさせたいか。手探りの日々かと思いますが、家庭と学校で力を合わせて、これからも取り組んでいきたいと思います。