授業参観・学級懇談会〜その２〜

今年度から「通知票」のシステムが京都市全体で新しくなり，電子データとして作成することとなりました。したがって，前期・後期それぞれで通知票の渡し方が今までとは少し異なります。このことも，懇談会の場において説明させていただきました。ご欠席の方には，プリントを子たちに持ち帰ってもらいますので，ご確認ください。

授業参観・学級懇談会〜その１〜

１０月８日（水），前期最後の授業参観・学級懇談会を開きました。４月からの約半年間，子どもたちはそれぞれ成長の歩みを続けてきたのではないでしょうか。今までの様子を振り返り，これからの学校・家庭での関わり方のヒントとなるよう話合いができたのではないかと思います。多数，ご来校いただきありがとうございました。

小学校出前板さん教室＜８＞

　あじわい館には展示室があります。京都の伝統的な産業や文化が展示してあります。
　また，京都市中央卸売市場の歴史や京都の食文化等も学ぶことができます。
　子どもたちは，展示品や出汁の飲み比べなどをしていました。

小学校出前板さん教室＜７＞

　作ったメニューは「さばの祐庵焼き」「さばの野菜あんかけ」です。
　ごはんはあじわい館，味噌汁とサバのふりかけは木村さんに作っていただきました。
　調理実習のお礼の言葉を料理人さんに伝えました。
　木村さんからは，食べ物に感謝の気持ちを持ってくださいというお話がありました。
　自分で調理したサバを，おなか一杯おいしくいただきました。

小学校出前板さん教室＜６＞

　指導していただいた料理人さんから，いろいろな料理のお話も聞くことができました。

小学校出前板さん教室＜５＞

　サバを３枚におろしたら，骨を毛抜きで取りました。取り残しがないように，１本１本ていねいに抜きました。
　次はサバに火を通します。野菜にかけるかけも作りました。

小学校出前板さん教室＜４＞

　包丁の扱いが難しい。
　ケガをしないように慎重に。

小学校出前板さん教室＜３＞

　中央卸売市場から「あじわい館」へ移動し，調理実習をしました。
　初めに，京都市中央卸売市場協会　会長の池本さんから市場の広さや施設について，魚の生産や流通，せりの様子，食の安全などについてのお話を聞きました。
　次に，乙文の木村さんから，サバを３枚におろす仕方を教えていただきました。
　いよいよ調理実習です。６つのテーブルに分かれ，各テーブルに１〜２人のプロの料理人（京都魚菜鮓商協同組合）の方に指導していただきました。
　魚をさばく体験は初めてでしたが，料理人の方たちにていねいに教えていただき，サバを３枚におろし，骨抜きをしました。なかなかうまくはできませんでしたが，みんな真剣に実習しました。

小学校出前板さん教室＜２＞

　いけすを見学しました。夏にはウナギがたくさんいけすに入っていましたが，今はフグが泳いでいました。季節によりいけすの魚の種類も変わるそうです。
　また，ちりめんを扱っておられるお店では，カタクチイワシの大きさによって，ジャコや煮干しに分けられていて，試食もさせていただきました。産地によって，同じジャコでも味が変わることが分かりました。
　魚介類を保存する−５度の冷凍庫に入らさていただきました。−３０度の冷凍庫もあるそうです。とってもひんやりしていて，半袖では寒いくらいでした。

６年 小学校出前板さん教室＜１＞

　１０月７日（火），６年が「出前板さん教室」を行いました。
　まず，中央卸売市場の市場見学を行いました。場内には約１１０の店舗があります。
　マグロの解体を見せていただきました。大きな包丁で手際よくマグロを解体されていました。
　鱧は開いて，骨切りは機械でされていました。鱧は祇園祭の頃が一番多く出荷されるそうです。いろいろな種類の魚を見て，全国からいろいろな魚介類が京都卸売市場に送られてくることが分かりました。