最新更新日:2024/09/25 | |
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今日の給食【7月7日(木)】今日は,七夕の行事献立です。 「七夕そうめん」は,天の川に見立てたそうめんと,星に見たてたオクラを入れて作りました。 「つるん」としたのどごし,出汁の旨味を味わっていただきました。 「さんまのかわり煮」は,さんまを赤味噌とトウバンジャンで煮ています。味に深みが増し,おいしかったです。 子ども達は, 「かぼちゃの煮つけが甘くて,やわらかくておいしかったです。」 「来年もこの時期に甘くてやわらかい,かぼちゃが食べたいです。」 「さんまの骨までやわらかかった。」 「そうめんがおいしかった。」 などと話していました。 今日の給食【7月6日(水)】献立は,「ごはん」「冬瓜のくずひき」「伏見とうがらしとじゃこのたいたん」「牛肉とひじきの炒め煮」です。 今日は,たっぷりの夏の食材を味わいました。 まずは,「伏見とうがらし」です。京野菜の一つで,昔から伏見地区で作られてきた甘味のあるとうがらしです。今日は,しらす干しと一緒に煮ました。ごはんによく合うおかずでした。子ども達も「甘くておいしい!」と食べていました。 また,「冬瓜のくずひき」の冬瓜も夏の食材です。夏に収穫して冬まで保存できるので,「冬瓜」と書くそうです。 体温を下げる働きがあります。やわらかくておいしいでした。 今日の給食【7月5日(火)】
今日の給食は,「ごはん」「きつねカレーうどん」「ほうれん草のおかか煮」「みかん」「牛乳」です。
今日の「きつねカレーうどん」には,油あげをたっぷりと使っています。出汁がしみ込んだ油あげやかまぼこ,玉ねぎ,わけぎ,つるんとしたうどんをカレー味の出汁とからめていただきました。 水泳をしているとプールまでカレーのおいしいにおいがしてきました。子ども達は,今日の給食は,「カレーや。カレーや。」大喜びでした。 今日は,とっても暑い一日でした。こんな日には,カレー味の献立がぴったりです。 「ほうれん草のおかか煮」の緑色との彩もよかったです。 今日の給食【7月1日(金)】
今日の給食は,「ごはん」「夏野菜のあんかけごはんの具」「ひじき豆」「牛乳」です。
今日の「夏野菜のあんかけごはん」は,しょうが,とりひき肉,玉ねぎ,にんじんを炒め,だし汁を入れて煮ました。 その後,調味料で味付けし,油で揚げた万願寺とうがらしとなすを入れて,水どき片栗粉であんかけにしています。 ごはんにかけていただきました。 今日は,とってもよいお天気で,暑かったです。野菜をしっかりと食べて,体の調子を整え,夏本番を迎えたいと思います。 今日の給食【6月30日(木)】
今日の給食は,「麦ごはん」「キャベツのすまし汁」「さばのかわり煮」「ほうれん草のおかか煮」「牛乳」です。
「さばのかわり煮」は,しょうがと一緒に煮ているので,魚のにおいもあまりしなく,甘くて,ごはんとよく合うおかずでした。 また,「キャベツのすまし汁」も子ども達に好評でした。鶏肉やニンジンも入っています。給食室で出汁をとっています。けずりぶしの風味を感じながらいただきました。 今日の給食の様子【6月29日(水)】「高野豆腐と野菜の炊き合わせ」は,高野豆腐と人参,しいたけ,たけのこ,鶏肉をたきあわせています。「高野豆腐」に,「出汁」がしみこんでいておいしかったです。かむと出汁が口の中に広がりました。 「きりぼし大根の煮つけ」はシャキシャキとした歯ごたえがあり,出汁もよくしみていておいしかったです。 今日の給食【6月28日(火)】
今日の献立は,「ごはん」「トマトとたまごのスープ」「チンジャオロースー」「牛乳」です。
「チンジャオロースー」の「スー」は,細切りのことを意味します。つまり,ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことを言います。 今日は,ピーマンとたけのこ,牛肉を細切りにして一緒に炒めました。 今日の食材に使われている「ピーマン」「トマト」は,夏が旬の野菜です。 「ピーマン」に含まれるビタミンCは,熱を加えてもこわれにくいです。 「トマト」は,水分が多く,体の熱を冷ましてくれる食材です。 今日の給食【6月27日(月)】子ども達は,「ハッシュドビーフ」をごはんに食べるとおいしいと話していました。「ハッシュドビーフ」のルーもカレーと同じように,手作りをしています。 ルー全体が茶色になるまで,丁寧に作りました。 「さっぱりツナポテト」は,酢を使っていますので,あっさりとしていました。 じゃがいも,コーン,にんじんを蒸し,まぐろフレークとあわせています。 今日の給食【6月24日(金)】
今日の給食は,「玄米ごはん」「ひらてんとこんにゃくの煮つけ」「ごまずに(ゆず)」「みかん」「牛乳」です。
今日の「ごまずに」はゆず果汁で味付けをしています。ゆずは,みかんの仲間です。さわやかな香りと酸味が特徴で,体の調子を整えるビタミンCをたくさん含んでいます。 キャベツやこんぶの歯ごたえを味わいながらいただきました。 今日の給食【6月23日(木)】今日の献立の1品である「さわらのゆうあん焼き」は,スチームコンベクションオーブンを使って作りました。 スチームコンベクションオーブンを使っていますので,焼くことができます。 この「ゆうあん焼き」は,和食の一つで,ゆず・料理酒・醤油で味をつけて焼く料理です。 子ども達は,ゆずのさっぱりとした味とさわやかな香りを楽しんでいました。 |
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