和食調理体験（1年）

　2月12日（金）、1年生2クラスで和食調理体験が行われました。
　地域の和食店のプロ板前さんに講師に来ていただき、本格的な和食の調理を学びました。出汁の取り方、魚のさばき方などを学習した後、実際に調理を行いました。献立は、「さばの佑庵焼・水菜とお揚げのひたひた煮・さわらとゆばのお吸い物」でした。見事なできばえの料理ができあがり、最後はおいしくいただきました。
　世界無形文化遺産の和食を身近に感じ、その素晴らしさを理解できたのではないでしょうか。