最新更新日:2024/09/26 | |
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1年;和食調理体験
7日(月)、1年生が和食調理体験を行っています。
講師として、地域の和食店の板前さんに来ていただき、本格的な和食の調理を学んでいます。 出汁の取り方から始まり、魚のさばき方、野菜の切り方などを学習した後、実際に調理を行いました。 献立は、「さばの佑庵焼・水菜とお揚げのひたひた煮・さわらとゆばのお吸い物」です。 調理室からは、さばに触れ「わー」「きゃー」と悲鳴をあげたり、板前さんの指導に「はいっ」と元気な返事をしたりと、賑やかに実習が進められていました。 見事なできばえの料理ができあがり、最後はおいしくいただきました。 世界無形文化遺産の『和食』を身近に感じ、その素晴らしさを感じたのではないでしょうか。 写真は、和食調理体験中の1年生の様子です。 |
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