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最新更新日:2024/08/26 |
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和食調理体験(1年)![]() ![]() 地域の和食店のプロ板前さんに講師に来ていただき、本格的な和食の調理を学びました。出汁の取り方、魚のさばき方などを学習した後、実際に調理を行いました。献立は、「さばの佑庵焼・水菜とお揚げのひたひた煮・さわらとゆばのお吸い物」でした。見事なできばえの料理ができあがり、最後はおいしくいただきました。 世界無形文化遺産の和食を身近に感じ、その素晴らしさを理解できたのではないでしょうか。 |
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