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最新更新日：2024/08/11 |
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１０月２１日（金） 今日の給食  ごはん ぎゅうにゅう さばのしょうがに あいまぜ です。 「あいまぜ」は石川県（おもに能登半島）の郷土料理で、根菜類を中心に使った煮物です。給食では、ちくわ・油あげ・にんじん・だいこん・ごぼう・つきこんにゃくをだし汁とさとう・みりん・しょうゆで煮つけました。 京都市の小学校給食としては６年ぶりの登場となりました。つまりみんなにとっては初めての献立です。「あいまぜ」ってなに？とたくさんの子に聞かれましたが、給食委員さんの放送を聞きながらみんなおいしそうに食べてくれていました。 今日もおいしい給食ごちそうさまでした！ １０月２０日（木） 今日の給食  １０月１８日（火） 今日の給食 ごはん 牛乳 春巻き カレーあんかけごはんの具 です。 京都市の学校給食が大切にしていることの１つに「手作りの味」があります。 カレーやクリームシチューなどに使うルーが手作りであることはご存知の方も多いかもしれません。 今日の「春巻」も給食調理員さんが中のあん（具）から調理し、一つ一つ手作業で巻き、丁寧にあげてくれました。上賀茂小学校ではみんなの分を合わせて約６００個作ったことになります。 子どもたちも楽しみにしてくれていたようで「今日休まなくてよかったー！」という声も聞こえました。 今日もおいしい給食ごちそうさまでした！ １０月１７日（月） 秋の味覚 （地域の方にいただきました。ありがとうございます。） 今回の旬の食材は「黒大豆」です。 枝豆の旬は夏ですが、黒大豆が多く採れるのは９月中旬〜１０月であり「秋」が旬の食べ物です。 子どもたちの会話を聞いていると「えだ豆や！」「ちゃうよ、黒大豆やってー！」「え？えだ豆って大豆なん？」という会話が。 普段食べている食材が「どこで」「どのように」作られているのか調べてみると意外な発見があるかもしれません。 今日は給食にもちょうど「黒大豆」が登場しました。茹でたものとは違う、カリカリとした食感やきな粉のような香ばしい香りを楽しむことができたかなと思います。 １０月１７日（月） 今日の給食 むぎごはん 牛乳 筑前煮 かきたま汁 黒大豆です。 筑前煮には旬の「ごぼう」と「れんこん」が使われており、この時期においしい根菜をしっかり味わうことができました。 ごぼうとれんこんは共に食物繊維が豊富な野菜であり、れんこんにはビタミンＣも多く含まれています。 明日はスポーツフェスティバルですね！ しっかり食べて、よく寝て、明日に向けて元気をチャージしましょう。 今日もおいしい給食ごちそうさまでした！ １０月１４日（金） 今日の給食 ごはん 牛乳 かしわのすき焼き 切干大根の三杯酢です。 京都では昔からとり肉の入ったすき焼きがよく食べられてきました。 とり肉のことを「かしわ」と呼ぶのは、日本に昔からいる茶褐色のにわとりの羽の色に柏（かしわ）の葉っぱの色が似ていたことが起源のようです。 同じような表現に馬肉は桜、鹿肉は紅葉、猪肉は牡丹といった表現がありますね。 鶏肉と野菜のうま味とやさしい甘さの味付けがごはんによく合いました！ 今日もおいしい給食ごちそうさまでした！ １０月１３日（木） 今日の給食   １０月１２日（水） 今日の給食 ミルクコッペパン 牛乳 ベーコンとポテトのかわりオムレツ 野菜の洋風煮です。 毎年大人気の「ベーコンとポテトのオムレツ」ですが、今年も給食を取りに来てくれた給食当番さんも展示食を見るや「おいしそう！」「やったー！オムレツだ！」と言ってくれていました。 こちらのレシピを今月の給食だよりに掲載します。おたのしみに！ 今日もおいしい給食ごちそうさまでした！ １０月７日（金） 今日の給食 ごはん 牛乳 とびうおのこはくあげ はくさいのごま煮 いものこ汁です。 とびうおを使ってとっただしは「あごだし」といわれ、だしとして口にすることはあっても「とびうおそのもの」を食べる機会は少ないかなと思います。 子どもたちも「あの、とびうお？！」と驚いた様子でした。 肝心な味はというとアジのようにうまみがしっかりあり、食感は白身魚のようにフワっとしています。 お魚が苦手な子も「こはくあげ」となれば大好きです。ごはんと一緒にモリモリ食べてくれていました。 今日もおいしい給食ごちそうさまでした！ １０月６日（木） 今日の給食  |
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