７月６日（火） 今日の給食

今日の献立は

ごはん（酒米）　牛乳　とりそぼろ丼（具）　かぼちゃの煮つけ

七夕そうめん　です。


１日早い「七夕献立」となりましたが，年に１度の「七夕そうめん」や「かぼちゃの煮つけ」は子どもたちに大好評でした。

「七夕そうめん」は天の川にみたてたそうめんにオクラの星が浮かび，目でも楽しむことのできる一品です。

またスチームコンベクションオーブンで作る「かぼちゃの煮つけ」は調理員さんの「技」が光っていました。まず，丸々の状態で届くかぼちゃを１つ１つ丁寧に切ります。硬いかぼちゃを何十個と切り，そのすべてを１口大に切る…途方もない作業です。

そして，さらにそのかぼちゃをスチームコンベクションオーブンで「下蒸し」し，少し柔らかくしてから調味液とともに本調理を行います。この一手間で仕上がりの味や食感が大きく変わります。

調理員さんの「技」は子どもたちにも伝わるようで「給食のかぼちゃおいしい！」「めっちゃやわらかい！」と喜んで食べていました。

おいしい給食ごちそうさまでした。