【もぐもぐ】 今日の給食は

ごはん・牛乳・さわらの西京焼き・紅白なます・すまし汁です。

今日はスチームコンベクションオーブンを使った献立です。
白みそ・信州みそ・三温糖・みりん・料理酒・しょうゆを混ぜ合わせて作った調味液にさわらをつけこみ，スチコンで焼きました。
焼魚はスチコンならではの献立です。
香ばしい焦げ目がつき，おいしそうに焼きあがったさわらに，「西京焼き，最強や！」と，子どもたちも大喜びでした。

【もぐもぐ】 今日の給食は

玄米ごはん・牛乳・かしわのすき焼き・たたきごぼうです。

かしわのすき焼きは，鶏肉・焼どうふ・たまねぎ・青ねぎ・えのきだけ・糸こんにゃく・切りふが入って具だくさんでした。甘辛い味付けでごはんも進み，大人気でした。
たたきごぼうはお正月料理のひとつ，地中にしっかりと根をはるごぼうのように「細く長く幸せに暮らせますように」と願いが込められています。程よい酢加減でこちらも人気がありました。

【もぐもぐ】 今日の給食は

麦ごはん・牛乳・関東煮・もやしと小松菜のごまいためです。

昆布とけずりぶしからとっただしで，大根やじゃがいもをじっくりと炊いた関東煮。素材にうま味がしみ込みとてもやさしい味でした。
もやしと小松菜のごまいためは，花かつおとごまがたっぷり入っていて，食感もよく人気がありましたね。

【もぐもぐ】 今日の給食は

麦ごはん・牛乳・平天の煮つけ・揚げ里いものあんかけです。

今日は里いもをスチコンで煮ました。
昆布でだしをとり，しょうゆとみりんで味をつけた調味液に浸して３０分スチームするととてもきれいにほっくり炊きあがりました。そのまましばらく冷まし，汁気をきってから米粉をつけて油で揚げました。
教室で，かつおぶしでとっただしで作ったそぼろあんをかけていただきました。

「里いもがかりっとしている」「ほくほくしていておいしい」「あんがおいしい」と大好評でした。

【もぐもぐ】 今日の給食は

ごはん・牛乳・さんまのしょうが煮・だいこん葉のごまいため・黒豆です。

今日の黒豆は，スチームコンベクションオーブンを使って作りました。
この１月から稼働した通称スチコン，じっくり２時間スチームモードで蒸したので豆がふっくら柔らか，釜で炊くのとはまた一味違った黒豆に仕上がりました。
子どもたちにも「やわらかい」「甘くておいしい」と好評でした。

新しい年がスタートし，給食も始まり本格的に学校生活もスタートです。
今年もおいしい給食を作るので楽しみにしていてくださいね！