7月９日（水）
・コッペパン
・大豆と鶏肉のトマト煮
・ひじきのマリネ
・コンソメスープ
・チーズ
・牛乳
　●マリネ●
マリネとは、肉や魚介類、野菜などの食材を「マリネ液」に浸すことを表しています。
フランス語で「海の」を意味する「マリン」が語源で、海水に食材をつける保存法が原点となったと言われています。食材の臭みをとったり、柔らかくしたり、長持ちさせたりといった効果があり、マリネにすることで食材をよりおいしくいただくことができます。マリネ液の基本は、酢やレモン汁、オリーブオイル、ワインですが、ハーブを加えたり、いつも家にある調味料を使ってアレンジすることができます。今日の給食の「ひじきのマリネ」の「マリネ液」は、米酢、オリーブオイル、砂糖、塩、こしょうを合わせて作りました。