10月29日

・麦ごはん

・サバのしょうがに

・こまつなともやしのいためもの

・麩のみそ汁

・牛乳

【食材紹介】　●さば●

さばは、海の上から見た時に敵から見つからないように、背中が海と同じ青色になっています。背中が青い魚には、血液をサラサラにする効果のあるEPA（エイコサペンタクエン酸）や、脳の働きを良くして記憶力を高めるDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれています。このEPAやDHAは、人の体の中では作ることができないため、食べ物からとる必要があります。今日の「サバのしょうが煮」はサバにしょうがを加えて煮ることで、さば特有の臭みを抑え、食べやすくしました。