４月２５日（金）

・ごはん
・マーボ豆腐
・ほうれんそうと人参のごま油炒め
・中華コーンスープ
・牛乳

◆豆腐
　豆腐は、水につけて戻した大豆をすりつぶして煮、しぼって
　できた豆乳ににがりを混ぜてかためます。大豆を材料として
　いるので、たんぱく質やカルシウム、鉄分を豊富に含んだ栄
　養価の高い食品です。味が淡泊でどんな料理にも使うことが
　できるので、給食でもよく登場します。今日の給食では、
　「マーボ豆腐」に使用しています。