＜２月１８日（火）の献立＞

　・ごはん
　・たちうおのレモン焼き
　・牛肉のしぐれ煮
　・白菜の煮つけ
　・小松菜のよしの汁
　・牛乳

◇食材紹介◇　　「レモン」
　レモンの旬は夏ではなく、冬なんです。レモンは、
　腐ったり、カビが生えやすいのですが、1年中食べられる
　のは、とても大切に育て、収穫し保存しているからです。
　レモンの酸っぱいもとは「クエン酸」です。
　クエン酸には、体の中でカルシウムを溶けやすくする「キ
　レート作用」があり、この作用により、カルシウムを効率
　よく体に取り入れることができます。
　また、酸味がしお味をひきたててくれるので、塩分を減ら
　すことができます。