＜１月３０日（木）の献立＞

　・ごはん
　・高野どうふ
　・大根葉とにんじんのごま油炒め
　・白菜の中華スープ
　・牛乳

◇食材紹介◇　「高野どうふ」
　大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、体をつくるたんぱく質を
　多く含み、様々な調味料や食品に加工されて、私たちの食卓
　に並びます。
　高野どうふも大豆から作られた大豆製品のひとつです。
　とうふを凍らせたあと、乾燥させて作ります。
　和歌山県高野山の僧侶たちが作った「凍りどうふ」が、高野
　どうふのはじまりとされています。