今年も例年お世話になっている清水農園さんのご協力のもと、たけのこ畑への藁敷きと土入れ作業を体験しました。今回は1年生の希望者11名が参加し、最初は慣れない作業に戸惑っていたものの、少しずつコツをつかんでいき、後半にはかなり手際よく作業をすることができていました。お昼休憩に清水農園さんが焼いてくださった焼き芋をいただきながら、たけのこ栽培の方法、仕事の魅力などのお話をしていただきました。

　竹はイネ科の植物だそうで、一面に敷いた藁から必要な栄養を摂取できるそうです。この工程は京たけのこ特有で、この手間をかける分おいしいたけのこが育つそうです。来年の春に収穫されたたけのこを使って試食会をする予定です。

　次回は11月22日（土）に作業の続きを実施予定です。