今回は、１年生の家庭科「家庭基礎」の授業を紹介します。

　家庭基礎では、年間を通して調理実習も行っています。

　今回挑戦したのは、「あんかけ炒麺（チャオメン）」と「粟米湯（スーミータン）」です。

　授業では５つの班に分かれ、レシピを確認しながら協力して調理を進めていきました。

　野菜を切る人、炒める人、スープを作る人など、それぞれが役割を分担し、声を掛け合いながら、協力して調理を進める姿が見られました。

　できあがった料理はどの班も彩り豊かで、とてもおいしそうな仕上がりでした。

　調理実習は、料理を作る技術を学ぶだけではありません。レシピを正しく読み取り、手順を守り、安全に気を配りながら調理を進めること、そして仲間と協力して一つのことをやり遂げることも大切な学びです。

　さらに、食事を終えた後は、調理器具や調理台をきれいに片付け、教室を元の状態に戻すところまでが授業です。最後まで責任を持って取り組む姿が印象的でした。

　周りを見ながら自分の役割を果たし、仲間と協力して一つのものをつくり上げていくという点では、調理実習にも音楽づくりにも通じるものがあるように思います。

　おいしく作ることはもちろん、準備から後片付けまで協力してやり遂げた今回の実習は、生徒たちにとって充実した学びの時間となりました。