家庭科部は7月24日（木）に京都の和菓子で有名な「あん入り生八つ橋」作り体験と工場見学に行きました。生八ッ橋とは米粉・砂糖・にっき（シナモン）を混ぜて作る生菓子です。蒸したての熱々の米粉でできた生地に砂糖を手早く混ぜ、さらににっきや抹茶を混ぜ合わせ、きなこを打ち粉にしてめん棒で伸ばして形作ります。きれいに形作るためには、手際の良さが勝負です。一人ひとり、好みのあん（粒あん・こしあん・チョコあん）を組み合わせ、形も工夫し個性豊かな「あん入り生八つ橋」が出来上がりました。
　「あん入り生八つ橋」作りをしたことで、京都の和菓子への興味・関心が高まり、夏の楽しい思い出になりました。次は、大阪市立科学館に行く予定です。