知って、考えて、食べてみたい！ 京野菜の魅力を探る【2年家庭】
- 公開日
- 2026/11/12
- 更新日
- 2026/11/12
学校の様子
12日、2年生の家庭科では、京都の伝統野菜について学習しました。
班ごとに一つの伝統野菜を選び、その歴史や背景、味、特徴などを調べながら、その野菜をメインにした料理を考えました。金時ニンジンや賀茂茄子、万願寺唐辛子など、京都ならではの食材について理解を深め、「どのように調理すれば、そのよさを生かしておいしく食べられるだろう」と、班で意見を出し合いました。
中には、これまで食べたことのない野菜を担当した生徒もいました。調べる中で新たな発見があり、「食べてみたい」という声も聞かれました。また、金時ニンジンを使ったポタージュなど、伝統的な食材から新しい発想を広げた料理のアイデアも数多く生まれました。
身近な京都の食文化に目を向け、伝統野菜について知るとともに、調べたことをもとに自分たちで考え、仲間と意見を交わしながら一つの料理を組み立てていく学習となりました。地域で受け継がれてきた食材の魅力を、これからの食生活につなげて考える機会にもなりました。
