今日から９日（火）・１５日（月）・１６日（火）の計４日間、桂川中学校に家庭科の”ゲストティーチャ—”が来られ、２年生の調理実習を行います。これは、専門家（本物）の技術に触れることにより食物に興味を持たせることと、食物の基本的・専門的な調理技術を自分自身の食生活に生かせるようにすることを目的に、全日本司厨士協会京都府本部の技術部の全面的な協力で、シェフの先生をお招きして特別授業を実施することになったからです。講師にお招きした先生方は、京都ブライトンホテル，京都全日空ホテル，京都ホテルオークラ，ハイアットリージェンシー京都の料理長などを務められており、まさしく”超一流！”のシェフの方ばかりです。
　初日の今日は、２・３時間目に２年１組、５・６時間目に２年５組が調理実習を行いました。そのメニューは、『ポタージュ キュルティヴァトゥール』と『牛フィレ肉 パルメザンチーズ風味パン粉焼き トマトソース添え』の２品で、学校中においしそうな香りが漂っています。２年生は、普通では滅多にはできない素晴らしい経験をさせて頂いています。今日頂いたレシピと教わった技術を自分のものとし、今日の夕食は、家族の皆さんに授業の成果を披露して欲しいと思います。