今日，１１月２４日は，「いい日本食の日」「和食の日」です。献立は，「和(なごみ)献立」でした。この日のことについて，献立を作って下さっている栄養士の先生から，食育放送の原稿が届きましたので，今日の食ingNEWSではそれを読ませていただき，和食の魅力について，たっぷりと伝えることができました。
　特に，「多様で新鮮な食材とそれを大切に使い尽くす工夫」という言葉が印象に残りました。料理するときは使い尽くし，食べるときには「食べ尽くす」ようにしていきたいものですね。
　こちらからお聴き下さい。→１１月２４日(火)の食ingNEWS
　（※放送中「ひじき煮」と言っているのは「ひき肉」の間違いです。）

　これから毎月１回，原稿を届けて下さるそうで，とても嬉しく思います。栄養士の先生が何を伝えて下さるのか，楽しみに待ちたいと思います。