１月２０日（月）、２年生家庭科の授業において「シェフによる調理実習」がおこなわれました。今日は２クラス、来週は３クラスが実施されます。市内の有名ホテルなどのシェフ３名の方が来校され、旨みブイヨンを注いだ京都府産鶏と季節野菜のスチームを調理していく方法や食育講話として「五味」についてお話を聴いたりしました。大型テレビを通して野菜の切り方や包丁の使い方、五味の試飲をし味覚テストを取り入れるなど、わかりやすく指導してくださいました。ブイヨンを実食し、素材の味を感じる蒸し料理を自分たちで調理し、試食している生徒の表情は満面の笑みであふれていました。最後にはキャベツの千切りとオムレツを実際にシェフの方に実演していただき、生徒から歓声があがっていました。調理実習後には、生徒からシェフの皆様方へシェフになった動機など、たくさんの質問をして終了しました。お忙しい中、ありがとうございました。